肺癌患者如何科学饮食?

食物与人体健康息息相关，生病后，我们国人更是讲究忌口和滋补的食物。科学的健康饮食不仅可以增强体质，降低癌症发生可能，同时也能让癌症患者在接受治疗时保持一个更好的状态。但对于癌症患者，营养不良是一个普遍存在的问题，这些患者经常出现厌食和体重下降[1]，其中肺癌是最为常见的癌症之一，也是营养不良发生率较高的肿瘤之一。

1、获得足够的蛋白质及能量

肺癌患者每次接受癌症治疗后，身体都需要一定时间来恢复。而恢复需要额外蛋白质及能量补充，其营养目标是防止体重减轻，或保持稳定体重，更好是能恢复体重，这就要求患者必须补充足够的蛋白质及能量。因此，建议癌症患者饮食补充优质蛋白质，建议每餐富含蛋白质的食物20克左右，以鸡肉或鱼来衡量，大概使用一张纸牌的大小，一副纸牌的量。

对于处于治疗阶段和早期恢复阶段的肺癌患者益少食多餐，选择易于吞咽的食物，体重减轻的患者可以服用高能量营养补充制剂，例如蛋白粉；当摄入的饮食不能满足需要时，可选择服用补充特定微量元素或矿物质的营养制剂

2、补充水分

肺癌患者在治疗期间保持足量的水分或液体摄入非常重要。对于化疗、发烧、出汗、腹泻、需要氧疗或合并慢性阻塞性肺病(COPD)的患者，液体需求将更高。若发生脱水可能会增加疲劳并导致便秘。肺癌患者脱水的症状包括：口渴、口干、尿量减少、尿液颜色变深、皮肤张力下降皮肤张力下降，头痛和头晕。

3、每天足量摄入蔬菜水果

五颜六色的蔬菜水果富含各种矿物质、维生素及植物营养素，这将有助于抵御细胞损伤，促进恢复。例如，具有强抗氧化或抗炎作用的矿物质硒，在玉米，大蒜，洋葱，卷心菜和西兰花等食物中含量丰富，不仅可以提高肺癌患者免疫力，还与肺癌治疗药物具有协同作用，提高药物抗癌作用

4、补充“健康脂肪” 

脂肪其实也是分好坏的，这里说的健康脂肪是指ω-3系列的脂肪酸，具有抗氧化和抗炎作用，能保护患者血管及心肌功能，被认为是重要的长寿因子。

此外，研究发现ω-3脂肪酸可以减轻新诊断肺癌患者的抑郁症状。例如，我们常说的EPA(二十碳五烯酸，是鱼油的主要成分，是人体不可缺少的重要营养素，具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，从而降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳，防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。)和DHA(二十二碳六烯酸，对大脑和视网膜的发育至关重要，具有抗过敏、增强免疫作用。)也属于健康脂肪。这种健康脂肪主要存在于鲜鱼、油菜籽(油菜籽)、植物油和坚果中。